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Cortese

PIEMONTE DOC CORTESE

Il Cortese è uno dei pochi vitigni a bacca bianca che bene si adatta alla tipologia del terreno e alle condizioni climatiche del Monferrato.
Si produce un vino piacevole da consumare in qualunque momento della giornata data la sua freschezza e leggerezza. Vendemmiata a mano verso la prima decade di settembre l´uva viene sottoposta ad una soffice pressatura, viene lasciata fermentare a temperatura controllata senza le bucce.La permanenza del vino sui lieviti è di 30 gg. E l´affinamento avviene in vasche di acciaio inox per alcuni mesi. Segue stabilizzazione, microfiltrazione ed imbottigliamento.
Di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, ha un profumo fruttato con note dolci che ricordano i fiori di acacia e gli agrumi. Il sapore è secco, giustamente acidulo ed invitante.
È un vino da tutto pasto ideale con piatti di pesce, risotti e anche pizza.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bottiglie da 0,75 l
Annata 2016
Gradazione alcoolica : 11,50 %
Temperatura di servizio: 8-10°C
Confezione da 12 Bottiglie

 

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