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Slarina

Monferrato D.O.C. Rosso

Slarina è un vitigno a bacca rossa, coltivato in Piemonte fin dall'antichità e conosciuto con diverse locali denominazioni, tra le quali: “Gelarina”, “Sellerina” o “Cenerina”. Questo vitigno oltre ad essere piuttosto rustico e resistente agli agenti patogeni, da’ una produzione non abbondante e non sempre costante, e forse e’ per questo motivo che ha rischiato di estinguersi in Monferrato nell’ultimo secolo, scalzato da varieta’ piu’ produttive e costanti.

Oggi alcuni produttori hanno riscoperto le grandi potenzialita’ di questo vitigno in termini qualitativi ed hanno iniziato nuovamente a coltivarlo e a produrre ottimi vini. La sua naturale rusticita’ inoltre, permette a chi lo coltiva di ridurre al minimo i trattamenti fitosanitari in vigna.
In cantina dopo una fermentazione a temperatura controllata per preservarne i profumi, viene trasferito in botti di legno dove affina per alcuni mesi prima dell’imbottigliamento.
Il vino che si ottiene dall’uva Slarina, e’ dotato di grande colore e corpo, ed ha un ottimo potenziale d’invecchiamento, prima in legno e poi in bottiglia. Il vino ha un colore intenso e luminoso, ha una grande complessita’ aromatica, con note fruttate e speziate accompagnate da un leggero profumo di cenere, come ricorda anche il nome del vitigno. Anche al palato emergono sensazioni speziate e di frutta matura (frutti di bosco, ciliegie e prugne in particolare). Il vino inoltre ha una grande capacita’ di affinamento in bottiglia.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bottiglie da 0.750 l
Annata 2016
Gradazione Alcoolica : 14,0%
Temperatura di servizio: 18°C
Confezione da 6 Bottiglie

 

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